La Ruta de la Morcilla se ha convertido en uno de los eventos gastronómicos más reconocibles de la ciudad, consolidándose año tras año como una cita imprescindible para leoneses y visitantes. La edición de 2025 marcó un récord histórico de participación y tapas vendidas, con más de 8000 tapas, cientos de cartillas completadas y una afluencia que superó todas las previsiones. Este crecimiento sostenido confirma el interés del público y el potencial del producto estrella de la gastronomía leonesa.
“Este año queremos seguir impulsando especialmente a la participación de los establecimientos de barrio, para que la Ruta de la Morcilla no se concentre únicamente en las zonas céntricas. La riqueza gastronómica de León está también en sus barrios, y esta ruta es una oportunidad para que todos los locales puedan mostrar su creatividad y atraer a nuevos clientes”, destacó Óscar García, presidente de la Asociación de Hostelería de León.
Inscripciones y participación
Inscripción abierta hasta el 14 de septiembre. Los interesados pueden consultar las bases e inscribirse:
• A través de la web de la Asociación de Hostelería de León:
https://hosteleriadeleon.com/ruta-morcilla-san-froilan-leon-2026/
• Enviando un correo electrónico con el asunto Inscripción Ruta de la Morcilla – San Froilán 2026, indicando nombre del establecimiento y persona de contacto a: gerencia@hosteleriadeleon.com
Premios para los establecimientos
La 6ª Ruta de la Morcilla contempla dos categorías:
• Mejor morcilla tradicional
• Mejor morcilla innovación
Sorteos para el público
Entre todas las cartillas válidas se sortearán premios.
Con esta nueva edición, León vuelve a rendir homenaje a su producto más emblemático y a la creatividad de sus cocineros, reafirmando la consolidación y crecimiento de una ruta que ya forma parte de la identidad gastronómica de las fiestas de San Froilán 2026.
