Hostelería de León y el Ayuntamiento de la capital han clausurado la quinta edición de la Ruta de la Morcilla de León con la entrega de premios, poniendo el broche final a una cita que cada año despierta mayor interés entre hosteleros y público.
Durante más de dos semanas catorce establecimientos de la capital han ofrecido sus mejores creaciones en torno al producto más emblemático de la gastronomía local. En total se sirvieron 8.100 tapas, lo que supone un incremento del 15% respecto al pasado año, consolidando así el éxito de una ruta que se afianza como referente culinario en León.
En la categoría de tapa tradicional, el bar El Calecho se alzó con el primer puesto gracias a su original hot dog de morcilla. Por su parte, el premio a la tapa de innovación recayó en Delirios y Tapas, reconocido por su creativo revuelto de morcilla.
En el acto de entrega de premios han participado el presidente de Hostelería de León, Óscar García y la concejala de Educación, Turismo e Igualdad, Mercedes Escudero, que felicitó a los hosteleros “por mantener viva la tradición y a la vez innovar con un producto tan característico de León”.
Entre los más de 500 votantes de las mejores elaboracines se han sorteado además diversos lotes de productos aportados por empresas colaboradoras como Abanca Ademar, Entrepeñas, Cárnicas Riaño, Casa Jamín, Un Contenedor de Quesos, La Huerta de Fresno y Vile La Finca, un gesto que refuerza la implicación del tejido empresarial leonés en esta iniciativa.
Con esta edición, la Ruta de la Morcilla celebra cinco años de historia consolidándose como una de las citas gastronómicas más esperadas de las fiestas de San Froilán.
