Madrid Fusión, uno de los encuentros gastronómicos más prestigiosos del país, volvió a ser el escenario donde la Hostelería de León demostró todo su potencial.
La presencia de la provincia no solo estuvo marcada por la participación del chef Héctor García, del restaurante El Calecho, quien mostró su innovadora interpretación del tradicional cocido montañés, sino también por la Cecina de León, uno de los productos leoneses más emblemáticos. Ellos fueron los protagonistas en diversas presentaciones y showcooking.Además quedó demostrado que la cocina leonesa, caracterizada por su respeto a las tradiciones, sigue evolucionando, fusionando técnicas modernas con recetas tradicionales.
Participar en Madrid Fusión 2025 es una oportunidad para la hostelería leonesa de posicionarse como referente dentro de la gastronomía nacional. Este evento supone un escaparate único para la promoción de la calidad y el origen de los productos leoneses, además de permitir a los profesionales del sector acercarse a las tendencias más vanguardistas de la alta cocina.
